L'oeuf BIO, quelle différence !?

Il existe différents types d'oeufs et, depuis le 1er janvier 2004, la législation européenne exige que tout oeuf présenté à la vente soit marqué individuellement d'un code permettant de connaître son origine exacte.

Ce code se compose toujours d'un chiffre, suivi de deux lettres, elles-mêmes suivies d'un numéro de producteur.

Le premier chiffre renseigne le type d'oeuf, ainsi ;

Les deux lettres correspondent au pays d'origine du produit.

Le dernier numéro enfin, propre à chaque producteur, permet d'identifier l'élevage dans lequel l'oeuf a été produit..

Exemple : 0 - BE - 9017 : il s'agit d'un oeuf biologique, produit en Belgique, dans l'élevage de Jean-Luc Censier à Doische.


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