Nos autres produits
Soucieux de pouvoir valoriser au mieux les œufs de seconde catégorie de notre production, nous nous sommes associés avec différents artisans partenaires pour vous proposer ces produits.
Nos recettes sont toujours élaborées avec les matières premières les plus naturelles possibles, rigoureusement sélectionnées pour vous garantir une bonne conservation et un goût authentique !
Parmi notre gamme « Aux œufs de la Ferme Censier », vous retrouvez :
- Des gaufres BIO : « pur beurre », chocolatées et au sucre perlé
- Des crêpes BIO
- Des meringues BIO à la vanille
- De l’advocaat : liqueur à base de jaune d’œuf
D’autres projets à venir …
À la fin de leur carrière à la ferme, une large partie des poules de nos élevages sont adoptées par les particuliers.
Pour celles dont ce n’est pas le cas, et afin de ne pas les voir terminer dans des abattoirs industriels, nous travaillons actuellement sur un nouveau projet : nous opterons pour un abattage dans une petite structure coopérative responsable et une transformation réalisée par des artisans traiteurs locaux. Tous les légumes présents dans nos recettes seront également produits par des producteurs de la région. Une gamme 100% circuit-court et BIO donc, qui garantira un certain respect de l’animal, un prix plus juste pour nos éleveurs et pour chaque artisan transformateur impliqué.
- Du vol-au-vent de poule BIO
- De la terrine de poule
- De la rillette de poule
- Des saucisses de poule et potée aux carottes
- Des boulettes de haché de poule et sauce tomate…
